Šalvěj lékařská

{{ Taxobox
 | barva = lightgreen
 | jméno = Šalvěj lékařská
 | obrázek = Koeh-126.jpg
 | popis obrázku = Šalvěj lékařská
 | šířka obrázku = 258px
 | říše = [[rostliny]] (Plantae)
 | podříše = [[cévnaté rostliny]] (Tracheobionta)
 | oddělení = [[krytosemenné]] (Magnoliophyta)
 | třída = [[vyšší dvouděložné]] (''Rosopsida'')
 | řád = [[hluchavkotvaré]] (''Lamiales'')
 | čeleď = [[hluchavkovité]] (Lamiaceae)
 | rod = [[Šalvěj]] (''Salvia'')
 | binomické jméno = Salvia officinalis
 | druh popsal = Carl Linné
}}
'''Šalvěj lékařská''' (''Salvia officinalis'' Linné) je [[Rostliny|rostlina]] z [[čeleď (biologie)|čeledi]] [[Hluchavkovité|hluchavkovitých]].

== Popis ==
*Šalvěj lékařská je vytrvalá silně [[vůně|aromatická]] rostlina polokeřovitého vzhledu se zdřevnatělými [[lodyha]]mi vysoká v rozmezí 20 až 70 cm.
*Lodyha je přímá, obvykle [[větev|nevětvená]], olistěná, šedoplstnatá.
*[[List]]y jsou vstřícné, [[řapík]]até, podlouhle vejčité a jemně vroubkované. Listy jsou dlouhé 2 - 8 cm, 1 - 4 cm široké, jsou stříbrošedé až zelené. V mládí jsou šedoplstnaté, později lysé, na líci s výraznými žilkami.
*[[Květenství]] tvoří lichopřesleny o 4 - 10 květech.
*[[Květ]] má dvoupyskou korunu, která je světle fialová, občas bílá, korunní trubka v ústí chlupatá, horní pysk vyklenutý, dolní třílaločný.
*Kvete v V až VII.
*[[plod (botanika)|Plodem]] je tvrdka.
[[Soubor:Salvia officinalis1.jpg|thumb|left|šalvěj lékařská]]
== Stanoviště ==
Vyžaduje propustnou [[půda (pedologie)|půdu]] a [[slunce|slunné]] stanoviště. Na [[zima|zimu]] je třeba rostliny chránit před [[mráz|mrazem]] přikrývkou.
== Areál rozšíření ==
Původní areál rozšíření šalvěje lékařské zahrnoval oblast [[Středomoří]]  [[Malá Asie|Malé Asie]]. K [[léčivá rostlina|léčivým rostlinám]] patřila šalvěj už ve starověkém [[Řím]]ě. Do dnešního [[Česká republika|Česka]] se tato [[bylina (rostlina)|bylina]] dostala až teprve v 9. století, kdy začala být pěstována nejdřív v [[klášter]]ních [[zahrada|zahradách]], později i jinde. V [[Česká republika|Česku]] se v současné době pěstuje na zahrádkách, místy v teplých oblastech může i zplanět
== Použití ==
Jako [[koření]] se užívají čerstvé nebo sušené listy barvy zelenošedé až stříbrošedé. Šalvěje [[chuť|chutnají]] trpce a lehce nahořkle a hodí se hlavně k [[vepřové maso|vepřovému]] a [[telecí maso|telecímu masu]]. Přidává se také do [[omáčka|omáček]], nádivek, k ochucení [[sýr]]ů. Ve staročeské kuchyni byla používána šalvěj lékařská tak často jako [[petržel]]ka.<br />
Sbírá se i kvetoucí [[nať]] v červnu až červenci. Používá se též v [[léčitelství]] pro své proti[[zánět]]livé účinky, zabraňuje [[průjem|průjmům]]. Omezuje [[pot|pocení]]. Ve vyšších dávkách (nebo v kombinaci s alkoholem) působí toxicky. Není známo mnoho případů otravy, ale je vhodné zvážit použití jako léčiva, nebo potraviny pro riziko poškození jater.<ref>{{Citace elektronické monografie
 | příjmení = 
 | jméno = 
 | odkaz na autora = 
 | titul = Scientific Commons: Hepatotoxicity of an essential oil of Salvia officinalis L. : an in vitro study using freshly isolated rat hepatocytes (2001), 2001-09 [Lima, Cristóvão F., Carvalho, Felix, Fernandes, Eduarda, Bastos, Maria De Lurdes, Gomes, P. Santos, Ferreira, Manuel Fernandes]:
 | url = http://en.scientificcommons.org/45777638
 | datum vydání =
 | datum aktualizace =8.7.2009
 | datum přístupu =12.11.2009
 | vydavatel = 
 | místo = 
 | jazyk =en
}}
</ref>
== Obsahové látky ==
Obsahuje zejména [[silice]] (1,5 až 2,5%) - [[thujon]], [[salviol]], [[cineol]], [[kafr]], [[borneol]].
Dále obsahuje [[tříslovina|třísloviny]], [[terpen|oxyterpenové]] [[kyselina|kyseliny]], [[estrogen]]ní [[hormon]]y a [[amid]] kyseliny [[nikotin]]ové.
== Externí odkazy ==
* http://botanika.wendys.cz/kytky/K240.php
* http://sk2.goo.cz/zdravi_na_dlani/lecive_rostliny/salvej.htm
* http://www.leros.cz/byliny/salvej-lekarska/


{{Commons|Salvia officinalis}}{{Článek z Wikipedie}}
[[Kategorie:Hluchavkovité]]
[[Kategorie:Koření]]
[[Kategorie:Léčivé rostliny]]
[[Kategorie:Zahradní rostliny]]
[[Kategorie:Trvalky]]