Asa foetida

Z Multimediaexpo.cz

Nemáte oprávnění „upravit tuto stránku“. Důvod:

Můžete si prohlédnout a zkopírovat zdrojový kód této stránky:

[[Soubor:Ferula assa-foetida - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-061.jpg|thumb|240px|Ferula assafoetida]] '''Asa foetida''' je [[koření]] lidově též nazývané ''„čertovo lejno“'', ''„asa smrdutá“'' či ''„ločidlo“''. Jako koření se používá pryskyřice vytékající z rostliny [[Ferula assafoetida]], která je vzdáleně příbuzná [[Kmín (koření)|kmínu]] nebo [[fenykl]]u. ==Použití== Pro svoje velmi výrazné [[vůně|aroma]] je nutné použití s velkou opatrností. Pro svoje léčivé účinky proti [[nadýmání]] je oblíbené především v [[Indie|indické]] a [[Vegetariánství|vegeteriánské]] kuchyni. Používá se při přípravě pikantních jídel, [[zelenina|zeleniny]] a [[Ryby|ryb]]. Toto koření se může ředit rýžovou moukou, aby se vylepšilo dávkování. Při tepelné úpravě se ztrácí silné aroma. Můžeme jej nahradit částečně za cibuli či česnek. {{Commonscat|Ferula assa-foetida}}{{Článek z Wikipedie}} [[Kategorie:Koření]]

Návrat na stránku „Asa foetida“.