Bedla vysoká

Z Multimediaexpo.cz

Nemáte oprávnění „upravit tuto stránku“. Důvod:

Můžete si prohlédnout a zkopírovat zdrojový kód této stránky:

{{ Taxobox | barva = lightblue | jméno = Bedla vysoká | obrázek = Parasol-1.jpg | popis obrázku = Bedla vysoká | šířka obrázku = 295px | říše = [[houby]] (Fungi) | oddělení = [[houby stopkovýtrusné]] (Basidiomycota) | třída = [[stopkovýtrusé]] (Basidiomycetes) | řád = [[lupenotvaré]] (Agaricales) | čeleď = [[pečárkovité]] (Agaricaceae) | rod = [[Macrolepiota|bedla]] (''Macrolepiota'') | binomické jméno = Macrolepiota procera | druh popsal = (Scop.: Fr.)Sign. }} '''Bedla vysoká''' (''Macrolepiota procera'', někdy také ''Lepiota procera'') je jedlá a velmi chutná [[stopkovýtrusné houby|stopkovýtrusná houba]] z čeledi [[pečárkovité]]. Pro svou relativně malou možnost záměny za jedovatou houbu je vhodná ke sběru a kulinářskému užití. K požívání je vhodný především klobouk, třeň je tuhý. == Popis == '''[[Klobouk (houby)|Klobouk]]''' má v průměru 10 - 25 cm, v mládí uzavřený, vejčitého tvaru. Později dostává kuželovitý až plochý tvar. Uprostřed je tmavý hladký hrbolek. Pokryt je velkými hnědými šupinami. '''[[Třeň]]''' je válcovitý, lehce vylomitelný, v mládí uvnitř vatovitý, posléze dutý. '''[[Dužnina (houby)|Dužnina]]''' je v klobouku měkká, ve třeni vláknitá až tuhá. [[Vůně]] je jemná, [[chuť]] lehce oříšková. == Výskyt == Bedla vysoká roste hojně v listnatých i jehličnatých lesích, převážně na prosvětlených okrajích a mýtinách. == Kulinářství == [[Soubor:Frying Macrolepiota procera.JPG|upright=0.7|náhled|vlevo|Příprava smažením]] Bedla vysoká je vynikající [[jedlé houby|jedlá houba]], zvláště se hodí k obalování a smažení (jako [[řízek|řízky]]), je však použitelná i k běžné přípravě dušením nebo k sušení. Třeně jsou však poněkud tuhé.<ref>Ewald Gerhardt: HOUBY</ref> V Česku je známý chutný recept ''bedly na kmíně''.<ref>[http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=23597 Labuznik.com - bedly na kmíně]</ref> == Reference == <references/> {{commonscat|Macrolepiota procera}}{{Článek z Wikipedie}} [[Kategorie:Pečárkovité]] [[Kategorie:Jedlé houby]]

Návrat na stránku „Bedla vysoká“.