Hřib hnědý

Z Multimediaexpo.cz

Nemáte oprávnění „upravit tuto stránku“. Důvod:

Můžete si prohlédnout a zkopírovat zdrojový kód této stránky:

{{Taxobox | barva = lightblue | jméno = Hřib hnědý | obrázek = Maronenröhrling-1.jpg | popis obrázku = Hřib hnědý | šířka obrázku = 258px | říše = [[houby]] (Fungi) | oddělení = [[stopkovýtrusné houby|houby stopkovýtrusné]] (Basidiomycota) | třída = [[stopkovýtrusné]] (Basidiomycetes) | řád = [[lupenotvaré]] (Agaricales) | čeleď = [[hřibovité]] (Boletaceae) | rod = [[hřib]] (''Boletus'') | binomické jméno = Boletus badius }} '''Hřib hnědý''' (''Boletus badius'') často také '''Suchohřib hnědý''' je jedlá a velmi dobrá houba. Hřib hnědý je rozšířen po téměř celé [[Evropa|Evropě]] a části Severní ameriky. == Synonyma == *''Xerocomus badius'' (FR. ) GILB. *''Boletus badiorufus'' *''Ixocomus badius'' *''Xerocomus badiorufus'' == Taxonomie == === Alternativní názvy === *'''lidové''' **[[Česko|Čechy]]: modrák, čerňák, podborovák == Vzhled == [[Klobouk (houby)|Klobouk]] je masitý, široký 30–130 mm, tmavě kaštanově až čokoládově hnědý, za vlhka slizký, většinou pravidelně sklenutý. [[Rourky]] jsou vysoké 10–20 mm, bledé, později žluté až žlutozelené. Po pomačkání zmodrají. [[Třeň]] je světlejší než klobouk, válcovitý, světle hnědý, dole často zúžený. Vysoký je 30–150 mm a tlustý 10–40 mm. [[Dužnina]] je bělavá a po rozkrojení začíná ihned modrat. Má příjemnou chuť i vůni. Málo červiví a když už je plodnice napadena tak pak zejména třeň, klobouk je napaden zřídka. Proto v období, kdy je nedostatek hub, se doporučuje červivou houbu rozkrojit, zbavit červivé části třeně a klobouk si ponechat. == Výskyt == [[File:Hřib hnědý 1.jpg|left|thumb|250px|Hřib hnědý]] Roste od července do října, nejvíce však v srpnu a září a to hlavně v jehličnatých lesích, méně v lesích listnatých. Bývá velmi hojný a mezi houbaři velmi oblíbený. Daří se mu zejména ve vysokých borových a smrkových lesích mezi mechem, spadaným dřevem a jehličím. == Nejčastější záměny == Možná záměna hlavně u mladých plodnic, kdy mu je podobný [[hřib žlučník]], který má ovšem rourky narůžovělé a po rozkrojení se nezabarvuje do modré barvy. Na chuť je hřib žlučník odporně hořký, oproti tomu hřib hnědý má chuť příjemně houbovou. == Využití == V kuchyni jej lze použít všestranně. Dobře se dopravuje, suší i konzervuje. Společně s některými druhy zeleného čaje patří k významným zdrojům [[theanin]]u, psychoaktivního analogu [[aminokyselina|aminokyselin]]. == Literatura == *{{Citace monografie|příjmení=Smotlacha|jméno=Miroslav|příjmení2=Erhart|jméno2=Josef|příjmení3=Erhartová|jméno3=Marie|titul=Houbařský atlas : 180 druhů jedlých a nejjedovatějších hub : 100 osvědčených kuchařských receptů|místo=Brno|vydavatel=Trojan|rok=1999|isbn=80-85249-28-6}} * [[Miroslav Smotlacha]], Jiří Malý: Smotlachův atlas hub, Ottovo nakladatelství 1999, ISBN 80-7181-311-7 {{Commonscat|Boletus badius}}{{Článek z Wikipedie}} [[Kategorie:Hřibovité]] [[Kategorie:Jedlé houby]]

Návrat na stránku „Hřib hnědý“.