Chlorid cínatý

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)

Aktuální verze z 11. 4. 2023, 08:47

Chlorid cínatý (E 512) je antioxidant a redukční činidlo a používá se především v nápojích s oxidem uhličitým.

Účinky na pokusných zvířatech

Látka u pokusných zvířat způsobovala řadu poruch a potíží, které zahrnovaly demineralizaci (odvápnění) kostí, poruchy krevního obrazu (snížení množství červených krvinek), akumulaci cínu ve slezině, záněty a poškození vnitřních orgánů, snížení aktivity enzymů a poškození vývoje plodu.

Legislativa

V Česku není povoleno požití této látky jako přídatné látky v potravinách, protože cín je vyhláškou č. 298 (příloha 3) definován jako kontaminant. V rámci Evropské unie je použití E 512 povoleno, takže brzy lze očekávat jeho povolení i v Česku. Stejně tak i v USA je chlorid cínatý jako přídatná látka v potravinách povolen (GRAS látka).

Literatura

VOHLÍDAL, Jiří; ŠTULÍK, Karel; JULÁK, Alois. Chemické a analytické tabulky. 1. vyd. Praha : Grada Publishing, 1999. ISBN 80-7169-855-5.

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

@@ Řádka 39: / Řádka 39: @@
 Látka u pokusných zvířat způsobovala řadu poruch a potíží, které zahrnovaly [[demineralizace|demineralizaci]] (odvápnění) [[kost]]í, poruchy [[krevní obraz|krevního obrazu]] (snížení množství [[červená krvinka|červených krvinek]]), akumulaci [[cín]]u ve [[slezina|slezině]], [[zánět]]y a poškození vnitřních [[orgán]]ů, snížení aktivity [[enzym]]ů a poškození vývoje [[fétus|plodu]].
 == Legislativa ==
-V [[Česko|Česku]] není povoleno požití této látky jako přídatné látky v potravinách, protože [[cín]] je vyhláškou č. 298 (příloha 3) definován jako [[kontaminant]]. V rámci [[Evropská unie|Evropské unie]] je použití E 512 povoleno, takže brzy lze očekávat jeho povolení i v Česku. Stejně tak i v [[Spojené státy americké|USA]] je chlorid cínatý jako přídatná látka v potravinách povolen (GRAS látka).
+V [[Česká republika|Česku]] není povoleno požití této látky jako přídatné látky v potravinách, protože [[cín]] je vyhláškou č. 298 (příloha 3) definován jako [[kontaminant]]. V rámci [[Evropská unie|Evropské unie]] je použití E 512 povoleno, takže brzy lze očekávat jeho povolení i v Česku. Stejně tak i v [[Spojené státy americké|USA]] je chlorid cínatý jako přídatná látka v potravinách povolen (GRAS látka).
 == Literatura ==
 * {{Citace monografie