Kávovník arabský
Z Multimediaexpo.cz
Kávovník arabský (Coffea arabica) je rostlina z čeledi mořenovité (Rubiaceae). Pochází z horských oblastí Etiopie[1] a dorůstá výšky 5–6 m, v kultuře 2–3 m. Je to stálezelený keř s eliptickými tužšími listy dosahující až 15 cm délky. Listy bývají zvlněné položené vstřícně na řapících. Několika četné květy vyrůstají ve svazečcích v úžlabí listů, korunní plátky jsou bílé. Plodem je 1,5 cm velká peckovice, nejprve zelené barvy, v průběhu se barva mění přes žlutou, červenou či fialovou. Uvnitř plodů se nachází 1–2 semena s podélnou rýhou. Ta obsahují značné množství bílkovin, lipidů, sacharidů a 0,5–1,7 % kofeinu. Proto se dnes kávovník také pěstuje po celém světě v tropech a subtropech jako pochutina. V poslední době se objevuje i v agrolesnických soustavách, protože snáší do určité míry zastínění a sám poskytuje stín jiným plodinám, nejčastěji zeleninám. Kávovník arabský je dnes nejrozšířenějším kávovníkem pěstovaným pro výrobu kávy. Druh se dělí na dvě variety: C. arabica var. typica a C. arabica var. bourbon, které se vzájemně kříží. Nejznámějšími kultivary jsou: 'Blue Mountain', 'San Ramon', 'Maragogipe', 'French Mission', 'Kent', 'Cattura' či 'Mundo Novo'. Taxonomicky spadá Coffea arabica do sekce Eucoffea, podsekce Erythrocoffea.[1]
Reference
- ↑ 1,0 1,1 VALÍČEK, Pavel. Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha : Academia, 2004. ISBN 80-200-0939-6. S. 262.
|
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |