Ryzec pravý
Z Multimediaexpo.cz
Ryzec pravý (Lactarius deliciosus (L.: Fr.) S. F. Gray) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých
Obsah |
Synonymum
- Agaricus deliciosus
- Ryzec obecný
Popis
- Klobouk má v průměru 3–20 cm, zprvu je nízce klenutý, později plochý až nálevkovitý. Zbarven je červeně oranžově s tmavšími soustřednými kruhy, stářím zelená. Povrch je lepkavý s ostrým a dlouho podvinutým okrajem.
- Lupeny jsou křehké, červeně oranžové, poraněním zelenají.
- Třeň je 3–7 cm dlouhý, 1–3 cm tlustý, válcovitý, křehký, brzo dutý, červenooranžový, ve stáří zovněž zelená.
- Mléko je oranžové, na vzduchu netmavne, po delší době se zbarvuje šedozeleně.
- Dužnina je bělavá, v místech prosycených mlékem oranžová, poraněním zelená.
- Chuť má mírnou, někdy ostřejší, stahující, kořenitou, vůni příjemnou.
- Výtrusný prach je bělavý.
Výskyt
Roste od srpna do listopadu ve smrčinách, hlavně v mladém, travnatém smrkovém mlází a na okrajích lesů v trávě. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.
Nachazi se i v oblasti Blue Mountains v regionu NSW v Austrálii.
Použití
Je to jedlá a velmi dobrá houba s omezeným použitím. Pro křehkost dužniny se ho téměř výhradně používá k naložení do octového nálevu. Někdy se také opéká.
Externí odkazy
|
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |