Multimediaexpo.cz je již 18 let na českém internetu !!
Pimentovník pravý
Z Multimediaexpo.cz
Pimentovník pravý (také: Nové koření) je kořením, které se vyrábí ze sušených plodů Pimentovníku pravého (Pimenta dioica syn. P. officinalis). Morfologicky se jedná o dvousemenné bobule. Pochází z Jamajky. Jeho chuť je ostrá a palčivá, připomíná hřebíček, skořici i pepř.V někerých oblastech se proto nazývá jamajský pepř nebo hřebíčkový pepř.
Historie
První zprávy o novém koření přinesl Kryštof Kolumbus, jehož lékař, dr. Chanca, pimentovník objevil. Většího rozšíření v Evropě se ale toto koření dočkalo až v 17. století.
Nové koření bylo v Československu ve 20. letech předmětem přepychové daně.
Literatura
- ŽÁČEK, Zdeněk. Vůně koření. Praha: Merkur, 1981.
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |