Stroček trubkovitý

Z Multimediaexpo.cz

Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides) Pers., 1825), někdy též stroček rohovitý, je jedlá houba z čeledi liškovitých. Vyskytuje se od srpna do listopadu v lesích všeho druhu, především pod buky. Plodnice houby jsou tmavé, nálevkovitého tvaru.

Obsah 1 Popis 2 Výskyt 3 Použití 4 Reference 5 Externí odkazy

Popis

Stroček je snadno rozpoznatelný díky svému tvaru a charakteristickému, velmi tmavému zabarvení. Plodnice jsou nálevkovitého tvaru se zahnutými okraji. Uvnitř jsou tmavě černé, z vnější strany šedé až hnědé, po dešti jsou černé celé. Dosahují výšky 30–80 mm a šířky okolo 30–40 mm. Bývají bíle až šedě ojíněné od výtrusného prachu.^[1]

Výtrusy jsou elipsoidní a hladké o velikostech zhruba 12–15 × 7–8,5 µm.^[2]

Výskyt

Stroček trubkovitý roste od srpna do listopadu^[3][1] v lesích všeho druhu, nejvíce se mu však daří v lesích listnatých pod buky.^[1] Kromě Evropy se vyskytuje ještě v Severní, Střední a Jižní Americe a Asii.^[4]

Stroček roste na vlhkých místech, většinou v kruzích či pruzích.^[1]

Použití

Jedná se o jedlou houbu s všestranným využitím v kuchyni. Dobře se suší, po rozemletí usušených plodnic je možno stročka využít jako houbové koření.^[5] Je vhodný i k nakládání do octa či k přípravě kyselých omáček. Od pradávna se používá do tradičního českého jídla kuby, které barví do charakteristické tmavé barvy.^[5][6]

Reference

1. ↑ ^{1,0 1,1 1,2 1,3} SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha : Ottovo Nakladatelství, 2008. Dále jen Smotlacha (2008). ISBN 978-80-7360-671-8. S. 76.  
2. ↑ California Fungi—Craterellus cornucopioides [online]. mykoweb.com, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky) 
3. ↑ Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides) [online]. Hobby.cz, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online.  
4. ↑ Craterellus cornucopioides [online]. Medicinal Mushrooms, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky) 
5. ↑ ^{5,0 5,1} Smotlacha (2008), s. 289–290.
6. ↑ Stroček trubkovitý [online]. Tržní houby - web o obchodování s houbami, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online.  

Externí odkazy

• Stroček trubkovitý na hobby.cz

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Stroček trubkovitý

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii