Zdeněk Pohlreich

Z Multimediaexpo.cz

Zdeněk Pohlreich (* 10. dubna 1957) je český šéfkuchař, gastronom a moderátor. Moderuje pořad Ano šéfe.[1]

Obsah

Vzdělání

  • SOU kuchařské, Praha
  • Hotelová škola, Praha
  • Institute of Business Studies, Praha

Praxe

  • od června 2008 – ristorante Divinis
  • od května 2007 hotely Imperial a Metropol, šéfkuchař
  • 2004–2007 hotel Prague Marriott, šéfkuchař a odpovědný vedoucí pro restaurace Marriott a Renaissance
  • 2002–2004 hotel Renaissance Praha, šéfkuchař
  • 1998–2002 hotel Radisson SAS Praha, šéfkuchař
  • 1996–1998 hotel Villa Voyta Praha, šéfkuchař
  • 1993–1996 hotel Renaissance Praha, sous-chef
  • 1991–1993 restaurace La Guillotine, Adelaide, Austrálie, šéfkuchař
  • 1990–1991 restaurace Het Schellinkje, Meppel, Nizozemí, šéfkuchař
  • 1975–1989 různé hotely a restaurace, Praha

Ocenění

  • 2000 vítěz President's Award, Hong-Kong, Radisson SAS
  • 2001 vítěz President's Award, Cancún

Profesionální školení

  • Cukrářský kurz na Regency College of T.A.F.E., Austrálie
  • Řeznický a pekařský kurz Gastronom school garden, Dresden, Německo
  • Kurs čínské a thajské kuchyně DHP Culture, Shanghai, Čína
  • LOTS training na Management School od Radisson SAS, Gothenburg, Švédsko
  • 2002 Foundation of Leadership, Antem Marriott hotel, Mallorca
  • 2003 kurz Creating Marriott Leadership Culture, Renaissance hotel Praha
  • Mezinárodně certifikovaný školitel HACCP

Reference

  1. ↑ Stránky pořadu Ano šéfe

Externí odkazy


Citováno z „http://ww.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php/Zden%C4%9Bk_Pohlreich“