Tuřín

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)

Aktuální verze z 15. 9. 2016, 15:14

Květ tuřínu.

Tuřín neboli kolník a botanicky brukev řepka tuřín (Brassica napus var. napobrassica) je kořenová zelenina a krmná plodina, podobná a blízce příbuzná vodnici. Na rozdíl od vodnice jsou bulvy větší a také jejich větší část vyčnívá nad zemí. Známe i žlutomasé odrůdy, které jsou chutnější a proto více oblíbené.

Tuřín se v ČR pěstuje poměrně málo, hlavně ve vyšších polohách (v nižších dostávají přednost řepka). Je nenáročný a mrazuvzdorný, nesnáší ale sucho a čerstvě hnojenou půdu.

Tuřín jako rostlina je menšího vzrůstu; jeho žluté květy mají drobné okvětní lístky a složené květenství. Bulvy mají nasládlou, poněkud peprnou chuť. Konzumuje se vařený, v polévkách a přílohách, mladé bulvy jsou chutné i za syrova. Na středním Slovensku se tradičně pěstuje tato rostlina (žlutomasá odrůda) a známá je pod názvem kvaka (fem.).

Vaři se s ní mléčná omáčka (prívarok)

Externí odkazy

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Tuřín

Zelenina
Bob • Brambory • Brokolice • Celer • Cibule • Cuketa • Černý kořen • Česnek • Dýně • Hlávkový salát • Chřest • Kapusta • Kedlubna • Křen • Květák • Lilek • Meloun • Mrkev • Okurka • Paprika • Pastinák • Patizon • Petržel • Pórek • Rajče • Romanesco • Růžičková kapusta • Ředkev • Ředkvička • Špenát • Tuřín • Vodnice • Zelí (čínské • hlávkové • pekingské)

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

@@ Řádka 14: / Řádka 14: @@
 | binomické jméno = Brassica napus subsp. napobrassica
 | druh popsal = (L.) Hanelt
-}}
+}}[[Soubor:Brassica_napus_05_ies.jpg|thumb|230px|Květ tuřínu.]]
 '''Tuřín''' neboli '''kolník''' a botanicky '''brukev řepka tuřín''' (''Brassica napus'' var. ''napobrassica'') je [[kořenová zelenina]] a krmná plodina, podobná a blízce příbuzná [[vodnice|vodnici]]. Na rozdíl od vodnice jsou bulvy větší a také jejich větší část vyčnívá nad zemí. Známe i žlutomasé odrůdy, které jsou chutnější a proto více oblíbené.
-[[Soubor:Brassica_napus_05_ies.jpg|thumb|left|Květ tuřínu.]]
 Tuřín se v ČR pěstuje poměrně málo, hlavně ve vyšších polohách (v nižších dostávají přednost řepka). Je nenáročný a mrazuvzdorný, nesnáší ale sucho a čerstvě hnojenou půdu.
 Tuřín jako rostlina je menšího vzrůstu; jeho žluté květy mají drobné okvětní lístky a složené květenství. Bulvy mají nasládlou, poněkud peprnou chuť. Konzumuje se vařený, v polévkách a přílohách, mladé bulvy jsou chutné i za syrova.
-Na středním Slovensku se tradičně pěstuje tato rostlina (žlutomasá odrůda) a známá je pod názvem kvaka (fem.). Vaři se s ní mléčná omáčka (prívarok)
+Na středním Slovensku se tradičně pěstuje tato rostlina (žlutomasá odrůda) a známá je pod názvem kvaka (fem.).
+Vaři se s ní mléčná omáčka (prívarok)
+== Externí odkazy ==
-{{Článek z Wikipedie}}
+{{Commonscat|Brassica napus subsp. rapifera}}{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}}
 [[Kategorie:Kořenová zelenina]]
 [[Kategorie:Brukev]]
 [[Kategorie:Rostliny se žlutými květy]]