Dýně

Z Multimediaexpo.cz

Dýně je lidový název nejčastěji pro tykev turek (nazývanou také dýně obecná, latinsky: Cucurbita pepo, nejčastěji varieta pepo) nebo tykev velkoplodou (nazývanou také dýně velkoplodá, latinsky: Cucurbita maxima).^[1] Jedná se nejčastěji o zeleninu oranžové barvy z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae).^[2] Jedná se o jednoletou popínavou rostlinu původem z Latinské Ameriky.^[2] Do Evropy se dostala koncem 15. století v souvislosti se španělskými kolumbovskými výpravami.^[2] Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné. Plodem je bobule různého tvaru a zabarvení. Z 90 % obsahuje vodu a důležité minerální látky (železo, hořčík, draslík, sodík).^[2] Dále také obsahuje alfa a beta karoten.^[2] Dýně je neodmyslitelným symbolem amerického svátku Halloween.^[2]

Cucurbita pepo

Tento druh dýně pochází ze Střední Ameriky.^[1] Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny. Jedná se o jednoletou rostlinu keříčkového vzrůstu. Velké jednodomé květy jsou žluté barvy. Vzhledem k velkým rozdílům u bobulí této dýně se tato rostlina člení na několik variet:

• Cucurbita pepo, varieta giromontiina - sem patří kabačky a cukety
• Cucurbita pepo, varieta patissonina - sem patří patizony
• Cucurbita pepo, varieta oleifera - sem patří tykev (dýně) olejná^[1]

Mezi další typy tohoto druhu dýně patří dýně špagetová.^[3]

Cucurbita maxima

Tento druh pochází pravděpodobně z Peru. Zde se pěstovala již kolem roku 1200 př. n. l.^[1] Dnes se pěstuje v Jižní Americe, Severní Americe, v oblasti Středozemního moře, na Balkáně, ve Střední Asii a v Rusku.^[1] Jedná se o jednoletou rostlinu vytvářející až 10 m dlouhé lodyhy s úponky. Plod je kulovitý, zplošťelý i válcovitý a dosahuje hmotností až několik desítek kilogramů. Plod bývá nejčastěji zpracováván na kompoty, ale může být také využit k přípravě marmelád a náplní do pečiva. Mezi variety tohoto druhu dýně patří dýně hokkaido.^[3]

Galerie

Různé variety dýní	Stonek dýně.	Malované mini-dýně, Ottawa, Kanada.
Několik dýní z festivalu dýní, Keene (2013).	Napadená dýně.	Semínka dýní.

Související články

• Halloween

Reference

1. ↑ ^{1,0 1,1 1,2 1,3 1,4} Hlavsa, B.; Táborský V.; Valíček P.: Tropické a subtropické zeleniny – pěstování a využití, Nakladatelství Brázda, Praha 1998, ISBN 80-209-0274-0, s. 89
2. ↑ ^{2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5} Český rozhlas – Dýně - zelenina mnoha tváří
3. ↑ ^{3,0 3,1} Pdf stránka časopisu Ekologické zemědělství

Externí odkazy

• Článek o dýních na stránkách Botanické zahrady Praha

Flickr.com nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Dýně

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Dýně

Zelenina
Bob • Brambory • Brokolice • Celer • Cibule • Cuketa • Černý kořen • Česnek • Dýně • Hlávkový salát • Chřest • Kapusta • Kedlubna • Křen • Květák • Lilek • Meloun • Mrkev • Okurka • Paprika • Pastinák • Patizon • Petržel • Pórek • Rajče • Romanesco • Růžičková kapusta • Ředkev • Ředkvička • Špenát • Tuřín • Vodnice • Zelí (čínské • hlávkové • pekingské)

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii