Multimediaexpo.cz je již 18 let na českém internetu !!
Asa foetida
Z Multimediaexpo.cz
m (1 revizi) |
(++) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze.) | |||
| Řádka 1: | Řádka 1: | ||
| - | [[Soubor: | + | [[Soubor:Ferula assa-foetida - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-061.jpg|thumb|240px|Ferula assafoetida]] |
'''Asa foetida''' je [[koření]] lidově též nazývané ''„čertovo lejno“'', ''„asa smrdutá“'' či ''„ločidlo“''. Jako koření se používá pryskyřice vytékající z rostliny [[Ferula assafoetida]], která je vzdáleně příbuzná [[Kmín (koření)|kmínu]] nebo [[fenykl]]u. | '''Asa foetida''' je [[koření]] lidově též nazývané ''„čertovo lejno“'', ''„asa smrdutá“'' či ''„ločidlo“''. Jako koření se používá pryskyřice vytékající z rostliny [[Ferula assafoetida]], která je vzdáleně příbuzná [[Kmín (koření)|kmínu]] nebo [[fenykl]]u. | ||
| Řádka 8: | Řádka 8: | ||
| - | {{Článek z Wikipedie}} | + | {{Commonscat|Ferula assa-foetida}}{{Článek z Wikipedie}} |
[[Kategorie:Koření]] | [[Kategorie:Koření]] | ||
Aktuální verze z 8. 6. 2023, 08:18
Asa foetida je koření lidově též nazývané „čertovo lejno“, „asa smrdutá“ či „ločidlo“. Jako koření se používá pryskyřice vytékající z rostliny Ferula assafoetida, která je vzdáleně příbuzná kmínu nebo fenyklu.
Použití
Pro svoje velmi výrazné aroma je nutné použití s velkou opatrností. Pro svoje léčivé účinky proti nadýmání je oblíbené především v indické a vegeteriánské kuchyni. Používá se při přípravě pikantních jídel, zeleniny a ryb. Toto koření se může ředit rýžovou moukou, aby se vylepšilo dávkování. Při tepelné úpravě se ztrácí silné aroma. Můžeme jej nahradit částečně za cibuli či česnek.
|
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |