Přejeme Vám krásné svátky a 52 týdnů pohody a štěstí v roce 2025 !
Haupia
Z Multimediaexpo.cz
Haupia je tradiční havajský dezert podobný pudinku jehož hlavní ingrediencí je kokosové mléko. Tradičně se haupia připravovala smícháním kokosového mléka se škrobem z rostliny pia (Tacca leontopetaloides) za následného míchání dokud směs nezhoustla. [1] Dnes se haupia připravuje nejčastěji smícháním kokosové mléka s cukrem a kukuřičný škrobem, který je, narozdíl od tradiční škrobu z pii, dostupnější. Někdy se do směsi přidává i mléko. Směs se zahřívá dokud nezhoustne. Poté se směs nalije do nízké nádoby a nechá se chladit. Tradičně se podává nakrájená na kostičky podávaná na listech rostliny ti. Jí se samotná či se často používá jako poleva dortů nebo náplň různých sladkých dezertů. V roce 2005 uvedla síť rychlého občerstvení McDonald's na Havaji nový produkt – sladké taštičky plněné haupiou. [2]
Reference
- ↑ BRENNAN, Jennifer. Tradewinds & Coconuts: A Reminiscence & Recipes from the Pacific Islands. [s.l.] : Periplus, 2000. 344 s. ISBN 9625938192. S. 260-261. (anglicky)
- ↑ McDonald’s Haupia & Taro Pies [online]. Honolulu, Hawaii : The Tasty Island, 2007-03-14, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |