Pepř sečuánský
Z Multimediaexpo.cz
m (1 revizi) |
(+ Výrazné vylepšení) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze.) | |||
| Řádka 1: | Řádka 1: | ||
| - | [[Soubor: | + | [[Soubor:Sechuan pepper.jpg|thumb|240px|Pepř sečuánský (2013)]] |
| - | + | ||
'''Pepř sečuánský''' je název pro druh [[koření]]. Jedná se o jednosemenné [[Tobolka (plod)|tobolky]] druhu ''[[Zanthoxylum piperitum]]'' z čeledi [[routovité]] (''Rutaceae''). | '''Pepř sečuánský''' je název pro druh [[koření]]. Jedná se o jednosemenné [[Tobolka (plod)|tobolky]] druhu ''[[Zanthoxylum piperitum]]'' z čeledi [[routovité]] (''Rutaceae''). | ||
| Řádka 13: | Řádka 12: | ||
== Externí odkazy == | == Externí odkazy == | ||
| - | {{Článek z Wikipedie}} | + | {{Flickr|Sichuan+pepper}}{{Commonscat|Sichuan pepper}}{{Článek z Wikipedie}} |
[[Kategorie:Koření]] | [[Kategorie:Koření]] | ||
Aktuální verze z 12. 9. 2018, 07:53
Pepř sečuánský je název pro druh koření. Jedná se o jednosemenné tobolky druhu Zanthoxylum piperitum z čeledi routovité (Rutaceae).
Související články
Lidový název: fagara, čínský pepř, japonský pepř
Je to jedno z nejstarších čínských koření. Nejde o pepř, ale o sušené tobolky keře s názvem žlutodřev peprný, tedy sečuánský pepř - obsahuje silici palčivé chuti. Je to značně aromatické koření. Sečuánský pepř je ostrý úplně jiným způsobem než chilli nebo klasický pepř. Je výborný jako náhrada pepře, protože má pepřovou chuť, ale nemá pepřovou ostrost. V Číně si opraženým drceným sečuánským pepřem koření zelený čaj.
Externí odkazy
|
|
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |