Přejeme Vám krásné svátky a 52 týdnů pohody a štěstí v roce 2025 !
Hořčice
Z Multimediaexpo.cz
m (1 revizi) |
m (1 revizi) |
Aktuální verze z 27. 5. 2014, 13:26
Hořčice je dochucovací přípravek v podobě husté žluté nebo žlutohnědé pasty vyrobené z mletých hořčičných semínek smíchaných s vodou, octem, solí, cukrem, mletým kořením, olejem nebo jinou kapalinou. Může být přibarvená kurkumou. Má ostrou, mírně až silně pálivou chuť. Většinou je konzervována kyselinou benzoovou, která je však podezřelá z rakovinotvornosti.
První hořčici (tehdy ještě v mleté podobě) používali starověcí Řekové a Římané.[1]
Různé druhy hořčice
 Jemně mleté hořčičné semeno - hořčičný prášek. |
 Obyčejná hořčice přibarvená kurkumou. |
 Sladká bavorská hrubozrnná hořčice. |
|
 Francouzská dijonská hořčice. |
 Francouzská hrubozrnná hořčice. |
Reference
- ↑ PARYSOVÁ, Dagmar. HOŘČICE - PIKANTNÍ POMOCNICE [online]. Femina.cz, [cit. 2008-08-24]. Dostupné online.
|
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |