Vážení zákazníci a čtenáři – od 28. prosince do 2. ledna máme zavřeno.
Přejeme Vám krásné svátky a 52 týdnů pohody a štěstí v roce 2025 !

Esenciální mastná kyselina

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)

Verze z 3. 5. 2011, 13:07

Esenciální mastná kyselina je taková mastná kyselina, již lidský organizmus neumí vytvořit z jiných složek; nejsou známy chemické cesty, jež by ji vytvořily. Získat ji lze pouze ze stravy. Hraje roli v biologických pochodech, ne pouze roli paliva.

Potravinové zdroje

Teměř veškerý polynenasycený tuk v lidské stravě je z esenciálních mastných kyselin. Zdroje ω-3 a ω-6 mastných kyselin jsou ryby a mořští živočichové, lněná semena, sojový olej, řepkový olej, konopný olej, semena šalvěje, dýňová semena, slunečnicová semena, listová zelenina a vlašské ořechy.