Laulau

Z Multimediaexpo.cz

Verze z 3. 7. 2011, 20:15; Sysop (diskuse | příspěvky)

(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Lau lau podávané s rýží, lososem lomi, poi a haupiou

Laulau je havajské jídlo které tradičně představuje vepřové maso které se zabalí do listů tara a listů ti a připraví se na horkých kamenech v zemní peci imu. V současné době se kromě vepřového masa takto připravuje i hovězí, kuřecí nebo ryby. Maso se zabalí do listů tara nebo do špenátových listů které se zabalí do alobalu (pokuď nejsou dostupné listy ti) a spíše než v zemní peci se dnes připravuje v parním či tlakovém hrnci. ^[1] Laulau je typickým tradičním havajským jídlem které se podává často při různých oslavách (luau) s jinými tradičními jídly (haupia, lomi losos) nebo jako plate lunch s rýží, těstovinovým salátem a jinými havajskými jídly.

Reference

↑ Ways to the Heart: Food and Foodways in Hawai'i: Recipes for lu'au Food [online]. ECHO Space, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy

(anglicky) Foodworks: Laulau – pressure cooker recipe
(anglicky) ECHO Space: Recipes for lu'au Food

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

[0] Ways to the Heart: Food and Foodways in Hawai'i: Recipes for lu'au Food [online]. ECHO Space, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky)

[1]